カムオーン バインミー その芳香と風味

いろいろ

こんにちは!大阪市でWEB製作をしているエンジョイワークスです。

 

 

 

おいしいサンドイッチが食べたい

おいしいサンドイッチが食べたい。

あわよくばついでにパクチーも克服したい。

そんな都合のいいお店、あるわけ・・・・

 

 

 

 

見つけたで!!!

あったー!

 

ベトナム料理のお店、カムオーンさんです。

北浜駅の6番出口から歩いてすぐのところにあります。

ベトナム食材と調味料の専門卸商社が直営するお店です。

12時のランチタイムはいつもほぼ満席なんだとか。

私は時間をずらして13時に行ったので比較的空いていました。

 

 

予約すると、2階の広々した席に案内してもらえるようです。

 

 

 

一人なのにこんな広いテーブルでゆったり食事させて

もらいました。

飲み物がお水じゃなくてお茶なのもポイント高いです。

 

メニューはこちら。

いろいろあって迷いますが当初の目的を果たすべく

バインミーセットを注文しました。

ちなみにバインミーとはバゲットでつくるベトナムサンドのことです。

 

 

料理が出てくるまでにちょっと時間がかかるのと、バインミーセット

に付いてくるベトナムコーヒーがドリップ式なんですがそれも

まあまあの時間を要しますので、お昼休憩の1時間で行って戻って

となるとかなりお店に近い会社にお勤めの方でないと

難しいかもしれません。

 

でもですね、もんのすごくおいしいのです。ぜひ食べてみて

いただきたいのです。

 

スープは薄味で、青菜にシャッキリ感が少し残った絶妙な火加減。

 

そしてメインのバインミーサンド。

なに?このソース。めっちゃうまいやん。けしからん!

ヌックマムでしょうか、濃厚なアジアの香り。最高。

ちょうど今日蒸し暑かったこともあり、現地にいるような気分に。

後から調べたところによると、使っているのはやはりヌックマムでした。

しかもそのヌックマムが、現地の最高級レストラン御用達ブランドである

『ドゥック・ヌゴン』。そらうまいわ!

ちなみにヌックマムとは魚を発酵させてつくる魚醤です。

タイのナンプラーに近いですが、ナンプラーとは異なり

お砂糖は入っていません。

 

しかも、パクチーのクセがそこまで強くなく、ちょっと苦手な私でも

全然おいしく食べられたのです。

 

レジ横では、お店で使っているのと同じ調味料や

ちょっとしたベトナム雑貨の販売もしています。

 

 

食べログの情報はこちらです↓

平日は遠くて無理でも、土曜日もOPENしているので

ベトナム料理がお好きな方はぜひ行ってみては

いかがでしょうか。

 

 


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