BLOG

ブログ

2019アムール・デュ・ショコラ 戦利品一挙公開!

偏愛お菓子道

こんにちは!大阪市でWEB制作をしているエンジョイワークスです。

前回の記事でお伝えしていた通り、本日は『2019アムール・デュ・ショコラ』の

戦利品をご紹介しようと思います。

 

アラン・デュカス

名前が知られていないのか全然人がいなかったアラン・デュカス。勿体ない!!!

関西初出店で私は見つけたとき大興奮でした。

東京にも去年の4月に入ってきたばかりなんです。

アランデュカスは最年少でミシュラン三ツ星を獲得した有名なシェフです。

 

デメルなどの華麗なパッケージも大好きですが、アラン・デュカスのこのシンプルさも

味への自信がうかがえて好きです。

私が購入したのはガナッシュグルマンド詰め合わせ4個入り。

会社の人にもあげたので値段は伏せますw

カカオの香りが豊かに感じられるビターは赤ワインに、甘さを十分引き出しつつも

くどすぎないミルクはコーヒーに合いそうです。

 

 

ロイズ

何も説明はいりませんね。北海道の有名なロイズです。

もう見かけたら必ず買います!!

生チョコレートの中では定番のオーレとシャンパン、あとリキュールが

入っていないマイルドあたりがお勧めです。

だいたい誰にあげても喜んでもらえるテッパンです。

 

ピエール・エルメ・パリ

私が購入したのはボンボン ショコラ 5個詰め合わせ2268円。

8個入り3402円の方にすればよかったと後悔するほど、

一粒一粒が美しく味わい深かったです。特に、かわいいイラストが描かれた

イスパハン(写真の下段真ん中)はローズ、ライチ、フランボワーズの香りが絶妙なマリアージュ。

ショップは関西では大丸神戸や京都伊勢丹、リッツカールトン京都にあります。

 

 

エスコヤマ

本当はSUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2018が欲しかったんですが

店頭にはなくて残念でした。

SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2018は、

1野菊の香り

2赤紫蘇のプラリネ

3カシスの新芽

4オアハカ(唐辛子)

という他にはなかなかない面白い素材をチョコレートにしていて、

お酒を飲みながらちょっとずつ食べるのに最高なんです。

 

今回は同シリーズの2017を購入。4個入り1728円です。

1苺&ふきのとう

2クロモジ(神の木と呼ばれる高級な樹木の香りを閉じ込めた一品)

3柚子&スパイシーなピーマン

4ペルーのサンマルティン産カカオのビターチョコレート

エスコヤマのチョコロジーという商品は、1から4までを順番通りに半分かじって

味わうことでひとつの世界が完成します。そしてふたたび残りを1から食べるとき、

新たな発見があるのです。

マイルドななかにも素材の面白さがある苺&ふきのとう⇒今まで味わったことのない

神聖なフレーバーのクロモジ⇒スパイシーな味の変化を一粒で楽しめる柚子&ピーマン

⇒上質なカカオを使ったハズさないビターチョコ。

オペラのように緩急のついたこの流れ、さすがエスコヤマ。

 

 

今回ご紹介したチョコたちは、どれも自信をもっておすすめできる逸品です。

ショップがお近くにある方はぜひ一度召し上がってみてください。

 

 


人気ブログランキング